Este finde he cocinado mucho. Ayer hice una tarta de galletas (que a mi chico le encanta) y hoy mientras preparaba una dorada a la sal hice un bizcocho de miel, pasas y nueces. El bizcocho no tiene ningún misterio y se parece mucho al 3,2,1 pero no lleva aceite ni azúcar, porque yo prefiero la miel, como Winnie de Pooh.
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This weekend I cooked a lot. Yesterday I made a cookie cake, which my boyfriend loves, and today while preparing a haddock with salt I baked a honey raisin cake. Not difficult and similar to 3,2,1 cake, but no oil or sugar added, because like Winnie the Pooh, I prefer honey.
Aquí os pongo los ingredientes:
225g de harina (la usé integral)
2 huevos
125 ml de miel
2 yogures (eran de macedonia)
puré de 2 manzanas cocidas (10 minutos en el micro)
1 cucharada de levadura
Nueces
Pasas (previamente hidratadas)
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Ingredients:
225 g flour (I used whole wheat flour)
2 eggs
125 ml honey
2 yoghurt (I chose fruit salad flavor)
2 mashed apples
1 sp baking powder
Walnuts
Raisins
La receta es muy fácil. Primero se mezclan los ingredientes líquidos (huevos, miel, manzana y yogur).
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The recipe is very easy to make. First, we have to mix all the liquid ingredients (eggs, honey, apples and yoghurt)
Y después se va añadiendo la harina mezclada con la levadura y se mezcla la masa hasta que no haya grumos.
Ponemos las pasas y las nueces picadas y las metemos un poco dentro de la masa. Un truco de mi mami: antes de poner las nueces y pasas enharinarlas un poco para que no se vayan al fondo.
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Then we add the flour already mixed with the baking powder and beat until light and fluffly.
Add the raisins and walnuts putting them inside the mixture. Mum's trick: flour the nuts and raisins so that they don't go to the bottom.
40-45 minutos al horno a 180-200º (tarda más por la miel) y voilà!
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Bake it 40-45 min 180-200º (it takes longer because of the honey) and voilà!
¿Qué os parece mi desayuno de esta semana? *** Do you like my breakfast for this week?
¡¡Feliz sonrisa!!
Happy smile!
